Agricoltura antroposofica e biodinamica
Il suolo è trattato come un organismo vivo. Usiamo compost, preparati naturali e osserviamo i ritmi della terra e della luna per accompagnare la fertilità.
Rudolf Steiner
Il metodo
Una tecnica ibrida,
radicata nel suolo vivo
Il nostro modo di coltivare non segue una sola scuola. Nasce dall'incontro di tre tradizioni che si completano, al servizio di un suolo vivo e di un raccolto sano.
Il metodo, in tre fonti
Non un dogma, ma un'unione
Il nostro approccio è ibrido per scelta: prendiamo il meglio da tre metodi diversi e li facciamo dialogare nell'orto.
Metodologia dell'autosufficienza
Produrre il proprio cibo con sobrietà e buon senso: rotazioni, consociazioni, gestione integrata dell'orto e poco spreco. L'orto che provvede a sé stesso.
John Seymour
Agricoltura andina
La reciprocità con la terra e il lavoro comunitario come fondamento del coltivare. Si dà alla terra ciò che si riceve, e si lavora insieme agli altri.
Tradizione andina
Da questo intreccio nasce la nostra pratica quotidiana: rigorosa come la biodinamica, sobria come l'autosufficienza, comunitaria come la tradizione andina.
Il suolo vivo
L'orto sopra il suolo
e l'orto sotto il suolo
Un orto non è solo ciò che si vede. La parte aerea e l'apparato radicale sono due metà dello stesso organismo: ne curiamo entrambe.
Sopra il suolo
La parte aerea
Foglie, fiori e frutti: ciò che cresce verso la luce e diventa cibo da condividere. Qui curiamo consociazioni, esposizione e raccolta, accompagnando ogni pianta nella sua crescita.
Sotto il suolo
L'apparato radicale
Radici, microrganismi, funghi e materia organica: il suolo vivo che nutre tutto il resto. È il lavoro invisibile che sosteniamo con compost, pacciamatura e il minimo disturbo della terra.
I processi dell'orto
Il lavoro non segue le stagioni,
segue i processi
Più che dividere l'anno in quattro stagioni, seguiamo i processi agricoli reali e i cicli lunari che scandiscono il lavoro nell'orto.
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1
Luna calante
Preparazione del suolo
Nutriamo e arieggiamo la terra con compost e preparati: il suolo vivo è la base di tutto.
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2
Luna crescente
Semina
Mettiamo a dimora i semi seguendo i ritmi lunari e le compatibilità tra le piante.
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3
Crescita
Cura e crescita
Irrigazione, consociazioni e presidio quotidiano della parte aerea e dell'apparato radicale.
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4
Pienezza
Raccolta
Raccogliamo insieme e condividiamo il prodotto con chi partecipa al progetto.
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5
Riposo
Riposo e rigenerazione
Sovesci e pacciamatura lasciano riposare le aiuole, restituendo fertilità alla terra.
Osserviamo il calendario lunare biodinamico: ogni gesto trova il suo momento nel ritmo della luna.
Calendario lunare
Il calendario lunare
biodinamico
Ogni giorno la Luna favorisce una parte diversa della pianta. Consulta il calendario per scegliere quando lavorare radici, foglie, fiori o frutti — e quando seminare.
Calendario indicativo, calcolato con un nostro algoritmo astronomico (posizione siderale della Luna e fase lunare). Non riproduce dati di calendari editi protetti da copyright. Per la pratica fanno fede l'osservazione diretta e l'esperienza nell'orto.
La pratica nell'orto
Gesti concreti,
ogni giorno
Il metodo prende forma nelle mani. Sono le pratiche quotidiane a tenere vivo il suolo e a far nascere un prodotto sano e gustoso.
- Compost e preparati per nutrire il suolo vivo
- Rotazioni e consociazioni tra le colture
- Pacciamatura e sovesci per proteggere la terra
- Semina e lavori scanditi dai cicli lunari
- Nessun pesticida né fertilizzante sintetico
Vivi il metodo in prima persona
Il modo migliore per capire il nostro metodo è metterci le mani. Unisciti alla comunità e coltiva con noi.
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